Un cocktail al profumo di rosa, un piatto a base di erbe spontanee, un gelato al gusto di begonia, Flauer Alassio, alla sua prima edizione, vi farà conoscere le proprietà di fiori e piante e il legame profondo tra cibo e territorio.
Questo appuntamento di aprile, da venerdì 4 a domenica 6, dedica tre giorni a tutti i cultori della buona cucina, agli appassionati di trekking e foraging (la raccolta di piante selvatiche) e della mixology botanica, l’arte di preparazione dei cocktail. Tra talk, masterclass, showcooking e degustazioni, imparerete a riconoscere le erbe spontanee che crescono sulle mie colline, come patrimonio da proteggere e da utilizzare per la preparazione di piatti innovativi, infusi, cocktail e per svariati usi anche in campo artistico. Un evento dal tocco mediterraneo con ricette ispirate ai profumi e ai sapori autentici di Liguria e Sicilia, regione ospite dell’edizione 2025. SCARICA IL PROGRAMMA COMPLETO
Masterclass e talk
L’uso di fiori per il benessere del corpo e in cucina, le erbe spontanee come bene prezioso da salvaguardare, la mixology botanica, la sostenibilità alimentare e le ricette della tradizione saranno i temi trattati in una serie di incontri di grande interesse. Masterclass creative con esperti approfondiranno la conoscenza delle piante esplorandone le proprietà e i molteplici usi nell’artigianato artistico.
Cooking show e degustazioni
Un vero spettacolo vedere in azione chef, bartender e esperti del settore mentre preparano prelibatezze e raccontano piccoli segreti del mestiere.
Escursioni e visite guidate
Immergetevi nella natura e risvegliate i 5 sensi.
Alla scoperta della Liguria
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Seconda edizione dell'innovativo contest che unisce la passione per la navigazione e l’arte culinaria. A bordo delle imbarcazioni in navigazione, chef professionisti e amatoriali si sfideranno nella preparazione di un piatto a tema libero, esaltando i sapori autentici del territorio con l’uso di erbe selvatiche e di fiori.
Un percorso guidato tra i profumi e i colori di uno dei Parchi più belli d’Italia. Un giardino unico, che si estende su una superficie di oltre ventiduemila metri quadrati, dove natura, storia e charme si fondono. Al visitatore si offre un incredibile spettacolo che cambia in base al calendario delle fioriture tra glicini, agapanthus, fiori di loto e agrumi. Un gioiello in autentico stile Old English dove flora mediterranea e piante esotiche rare convivono in strabiliante armonia.
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