Sagra della ventre (Fest des Thunfischbauchs)

Sagra della ventre

Der Thunfischbauch ist eines der typischen Gerichte meiner traditionellen Küche, insbesondere des hügeligen Ortsteils Moglio. Wenn Sie es noch nie probiert haben, können Sie diese Köstlichkeit zwischen Juli und August bei dem Fest kosten, das zu seinen Ehren gefeiert wird.

Hier bereiten die Bewohner meiner Region dieses Gericht nach dem alten Rezept der Thunfischfischer zu: Der Thunfischbauch wird hier mit Kartoffeln, Tomatenmark, Petersilie, Pinienkernen, Lorbeer, Walnüssen, Knoblauch, Weißwein und nativem Olivenöl extra geschmort.
Ein wirklich einzigartiges Gericht, das die Aromen des Meeres mit den Düften meiner Heimat verbindet!